Kongresshaus-Gastronomie, Baden-Baden
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Lachs

Menü nach Maß

Individueller Genuss!
Mit unseren Menüvorschlägen treffen wir hoffentlich Ihren Geschmack. Selbstverständlich können Sie auch einzelne Menükomponenten gerne nach Ihren Wünschen variieren.

 
Suppe

Lauchcremesuppe mit Croûtons
4,50 €
Zanderfilet mit Blattspinat überbacken, Rieslingsauce, Butternudeln
17,00 €
Frischer Obstsalat in Joghurt-Vanillecreme
5,50 €
Reis

Spinatrahmsuppe
4,50 €
Schweinefiletwürfel in Gorgonzolarahm mit Lauchgemüse und Reis
17,00 €
Pfirsich-Charlotte auf Himbeerspiegel
5,50 €
Nudeln

Shrimpscocktail mit Ananasstückchen auf Eisbergsalat
7,00 €
Züricher Geschnetzeltes mit Gemüsenudeln
24,00 €
Rote Grütze mit Vanillesauce
4,50 €
Tomatensalat mit Mozzarella

Tomatensalat mit Mozzarella und frischem Basilikum
5,50 €
Hühnchenbrust mit Salbei und Parmaschinken, Kräuterreis
16,00 €
Vanillemousse mit Mandelkrokant
4,00 €
Lachs

Rindercarpaccio mit frischem Parmesan und Rucola
7,00 €
Steinbeißer "Provenzialische Art" mit Zucchinigemüse an Zitronenkartoffeln
25,00 €
Grapefruit-Kokos-Panna-Cotta
5,00 €
Kartoffeln

Gemüsekraftbrühe mit Flädle
5,00 €
Schäufele auf Rieslingkraut mit Schwenkkartoffeln
16,00 €
Kirschwassercreme
5,00 €
Suppe

Tomatencremesuppe mit frischen Kräutern
4,50 €
Schweinefiletmedaillons auf Cognacrahm, Broccoligemüse und Butterspätzle
17,00 €
Crema di Espresso
4,50 €
Schwarzwälder

Salatteller mit Croûtons
4,50 €
Rinderbrustscheiben in Meerrettichrahm mit Bouillonkartoffeln
17,50 €
Schwarzwälder Kirschschnitte mit Vanillesauce
4,50 €

 

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